Cinquant’anni di storia, appena un inizio per una realtà come Salumi San Giorgio Lucano. Così radicata nella tradizione di un mondo antico ma vivo nei gesti e nell’etica del rispetto della natura. Esempio di questo equilibrio perfetto è il salume stagionato Lusinga Lucana che va ad arricchire l’offerta di pregio dei prodotti di alta qualità a marchio.
È preparato con pancia di suino disossata e scotennata completamente. Dopo la stagionatura, che varia a seconda della pezzatura, il prodotto viene privato delle parti più dure e speziato abbondantemente con pepe nero, peperone o erbette. La salatura e stagionatura sono studiati per lasciare inalterate le caratteristiche qualitative e naturali di questo salume.
Lusinga Lucana
Cinquant’anni di storia, appena un inizio per una realtà come Salumi San Giorgio Lucano. Così radicata nella tradizione di un mondo antico ma vivo nei gesti e nell’etica del rispetto della natura. Esempio di questo equilibrio perfetto è il salume stagionato Lusinga Lucana che va ad arricchire l’offerta di pregio dei prodotti di alta qualità a marchio.
È preparato con pancia di suino disossata e scotennata completamente. Dopo la stagionatura, che varia a seconda della pezzatura, il prodotto viene privato delle parti più dure e speziato abbondantemente con pepe nero, peperone o erbette. La salatura e stagionatura sono studiati per lasciare inalterate le caratteristiche qualitative e naturali di questo salume.
